مكرونة بالبشاميل

المقادير:

نص كيلو مكرونة اقلام
نص كيلو لحمة مفرومة
كيس بشاميل
كيلو لبن
بيضة
ملح _فلفل_بهارات
بصل
مادة دهنية

الطريقة:

نسلق المكرونة ونتركها تبرد
نشوح اللحمة المفرومةمع البصل والفلفل ونتركها
نتأتى باللبن على النار فى أناء حتى الغليان بسيط ثم نضع كيس اليشاميل ونقلب فى اتجاه واحدحتى يصبح سميك ونضع عليه
قليل من الملح
ثم نأتى بقالب ندهنه بمادة دهنية (زيت من اللحمة المعصجةأو زبدة)
نضع فى القالب جزء من البشاميل ثم نضع جزء من المكرونة المسلوقة
ونضع اللحمة المعصجة فوق المكرونة ونساوى اللحمة ونوزعها فى جوانب واراكن القالب كذلك المكرونة والبشاميل فى الاول
ثم نضع جزء من البشاميل ونوزعه
ثم بعد ذلك نضع الجزء المتبقى من المكرونة ونوزعها مثل الخطوات السابقة
ونضع باقى البشاميل على القالب كله ونوزعه مظبوت
ونأتى بالبيضة ونكسرها ونضع فوقها قليل من الفلفل الاسود
ثم نضعها على وجه القالب ونضعه فى الفرن حتى الاحمرار ثم تقطع الى خرط
وتوضع فى سيرفيس مع التزين على حسب ذوق كل بنت

وبالهنا ويارب تعجبكم